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ねぎま風鶏肉炒め
丼にしてもおいしい!
ねぎま風鶏肉炒め

栄養成分値(1人分) / エネルギー:318kcal / 食塩相当量:2.5g

調理時間約20分

材料(2人分)
  • 鶏むね肉 130g
  • 白ねぎ 1/2本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 塩・こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • 油 大さじ1
  • 酒 大さじ1/2
  • (A)しょうゆ 大さじ1・1/2
  • (A)みりん 大さじ1
  • (A)砂糖 大さじ1
  • (A)酒 大さじ1
  • 白ごま お好みで
  •  
作り方
  • 鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにし、塩・こしょう、片栗粉をふります。ねぎは幅3㎝に切り、玉ねぎは薄切りにします。(A)は混ぜ合わせておきます。
  • フライパンに油を熱し、①の鶏肉を炒めます。色が変わったら、①のねぎ、玉ねぎを加えてさらに炒めます。
  • 酒(大さじ1/2)を加えてフタをし、弱火で約3分蒸し焼きにします。(A)を加えて絡めます。
  • 器に盛り、ごまをふって完成です。
この料理のカテゴリー
主菜 炒めもの 和風