しめじの中華炒め
しめじを卵、ベーコン、玉ねぎと炒めます。
栄養成分値(1人分) / エネルギー:300kcal / 食塩相当量:2.1g
調理時間約10分
材料(3人分)
- ぶなしめじ 1パック
- ベーコン 100g
- 玉ねぎ 1個
- 溶き卵 2個分
- 油 大さじ2
- 鶏がらスープの素 小さじ2
- 塩・こしょう 少々
- 刻みねぎ 適量
栄養成分値(1人分) / エネルギー:300kcal / 食塩相当量:2.1g
調理時間約10分
①
しめじは石づきを切り、小房に分けます。ベーコンは短冊切り、玉ねぎは薄切りにします。②
フライパンに油(大さじ1)を熱し、溶き卵を流し入れ、スクランブルエッグを作り、いったん取り出します。③
再びフライパンに油(大さじ1)を熱し、①のベーコン、玉ねぎ、しめじの順に炒めます。鶏がらスープの素、塩・こしょうで味をととのえ、②を戻し入れサッと炒め合わせます。④
器に盛り、刻みねぎをのせて完成です。