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• ①

  人参は皮をむき、長さ4㎝の細切りにします。白ねぎは幅4㎝の斜め切りに、しめじは石づきを切り落とし、小房にわけます。調味料（A）は混ぜ合わせておきます。

• ②

  フライパンに油を熱し、鶏肉を炒めます。鶏肉に火が通ったら①の人参、白ねぎ、しめじを加え、塩・こしょうをふり、味を整えます。

• ③

  野菜が柔らかくなったら、調味料（A）を入れて混ぜ合わせます。全体によく絡まったら火を止め、器に盛付けて完成です。