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• ①

  にんじんは長さ5cmの千切り、しょうがはみじん切りにします。厚揚げは熱湯（分量外）を回しかけて油抜きし、1.5cm角に切ります。

• ②

  フライパンにごま油を熱し、①のしょうが、ひき肉を入れて炒めます。①のにんじん、厚揚げを加え、火が通ったら「シャンタンデラックス」、しょうゆを加えて炒めます。

• ③

  丼にごはんを盛り、②をかけ、刻みねぎをふって完成です。