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• ①

  えのきは石づきを切り、長さ3㎝に切ります。椎茸は軸も一緒に細かく切ります。(A)は混ぜ合わせます。

• ②

  フライパンに油を熱し、豚ひき肉を炒めます。色が変わったら①のきのこを入れさらに炒めます。きのこがしんなりしたら(A)を加えよく混ぜ、塩・こしょうで味をととのえます。

• ③

  器にごはんを盛り、②をのせます。ねぎを盛付けて完成です。