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• ①

  大根は皮をむいてすりおろし、水菜は食べやすい長さに切ります。ねぎは小口切りにします。うどんは茹でて冷水で冷やし、水気をきります。

• ②

  フライパンに油を熱し、牛肉を炒めて、(Ａ)で味付けします。

• ③

  お皿に①のうどん、水菜を盛付け、②の肉をのせます。上に①の大根おろし、ねぎをのせ、めんつゆをかけていただきます。