エリンギのバターしょうゆ炒め
じゃが芋は水にさらして、デンプンを取るのがポイントです。

栄養成分値(1人分) / エネルギー:98kcal / 食塩相当量:1.6g
調理時間約10分
材料(2人分)
- ◆エリンギ…1パック
- ◆じゃが芋…1/2個
- ◆ピーマン…1個
- ◆バター…10g
- ◆塩・こしょう…少々
- 【調味料】
- (A)しょうゆ…大さじ1
- (A)みりん…大さじ1/2
- (A)酒…大さじ1/2
栄養成分値(1人分) / エネルギー:98kcal / 食塩相当量:1.6g
調理時間約10分
①
じゃが芋は皮をむき、食べやすい大きさに切り、水にさらします。耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ(500W)で約2分加熱します。②
エリンギは石づきを切り、食べやすい大きさに切ります。ピーマンは種をとり、細切りにします。(A)を合わせておきます。③
フライパンにバターを熱し、①のじゃが芋、②のエリンギ、ピーマンを入れ、塩・こしょうをふって炒めます。(A)を加えて具材に絡め、器に盛付けて完成です。