レシピを探す

• ①

  なすはへたをとり、3等分に輪切りにします。さらに縦に3等分に切り、皮目に斜めの切り込みを入れます。ピーマンは縦4等分に切り、生姜は千切りにします。

• ②

  フライパンに多めの油を熱し、①のなす、ピーマンを入れ、しんなりするまで炒めます。

• ③

  合わせた(A）、①の生姜を加え、煮絡めます。

• ④

  器に盛付け、刻みねぎをのせます。粗熱をとり、冷蔵庫で冷やしていただきます。