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• ①

  まぐろに黒こしょうをふり、オリーブオイルを熱したフライパンで、表面をサッと焼いて取り出します。 取り出したらキッチンペーパーに包んで、ラップをし、冷蔵庫に入れて冷やしておきます。

• ②

  玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気をきります。かいわれは半分の長さに切ります。

• ③

  お皿に②の玉ねぎとかいわれをしき、①のまぐろをそぎ切りにして盛付けます。

• ④

  千切りにした大葉をのせ、混ぜ合わせた(Ａ)をかけていただきます。