さんまの竜田揚げ
さんまの竜田揚げは身が柔らかく食べやすいです。

栄養成分値(1人分) / エネルギー:476kcal / 食塩相当量:1.0g
調理時間約30分
材料(2人分)
- ◆さんま…2尾
- 【調味料】
- (A)醤油…大さじ゙2
- (A)酒…大さじ2
- (A)生姜(チューブ)…小さじ1
- ◆片栗粉…適量
- ◆油…適量
- ◆刻み葱…お好みで
- (付け合せ)
- ◆レタス…お好みで
- ◆大根おろし…お好みで
- ◆ミニトマト…お好みで
- ◆レモン…お好みで
栄養成分値(1人分) / エネルギー:476kcal / 食塩相当量:1.0g
調理時間約30分
①
さんまは三枚おろしにし、一枚を三等分に切ります。調味料(A)を合わせます。②
①のさんまに調味料(A)をかけ、約5分漬けておきます。漬け込んだ後、水気をふきとり、片栗粉をまぶします。③
鍋に油を入れて熱し、②のさんまを揚げます。さんまに火が通ったら取り出し、油をきります。④
器にレタスを敷き、③のさんまを盛り付け、刻みねぎをかけます。付け合せの大根おろし、ミニトマト、レモンを添えて完成です。