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牛肉とアスパラのチャプチェ風
チャプチェとは春雨を炒めた韓国料理です。
牛肉とアスパラのチャプチェ風

栄養成分値(1人分) / エネルギー:269kcal / 食塩相当量:2.3g

調理時間約15分

材料(4人分)
  • 牛肉切り出し 200g
  • グリーンアスパラ 4本
  • にんじん 100g
  • 春雨(乾) 100g
  • (A)おろしにんにく 1かけ分
  • (A)しょうゆ 大さじ3
  • (A)砂糖 大さじ2
  • (A)酒 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 塩 少々
作り方
  • 牛肉は食べやすい大きさに切り、(A)で下味をつけます。アスパラは斜めにスライスし、にんじんは千切りにします。
  • 春雨は表示時間通りにゆでて戻し、食べやすい大きさに切ります。
  • フライパンにごま油を熱し、①の牛肉を炒めます。牛肉に火が通ったら、アスパラ、にんじんを加えます。春雨を加え、よく絡めて塩で味をととのえます。
この料理のカテゴリー
炒めもの