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玉ねぎの豆乳味噌スープ
豆乳と味噌はよく合います。
玉ねぎの豆乳味噌スープ

栄養成分値(1人分) / エネルギー:153kcal / 食塩相当量:1.5g

調理時間約20分

材料(2~3人分)
  • 玉ねぎ 1/4個
  • しめじ 1/3パック
  • 白菜 150g
  • ベーコン 2枚
  • 油 適量
  • (A)水 200ml
  • (A)調整豆乳 200ml
  • (A)だしの素 小さじ1
  • 味噌 小さじ2
作り方
  • 玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを切って小房に分けます。白菜は芯と葉に分け、芯はそぎ切り、葉はざく切りにします。ベーコンは細切りにします。
  • 鍋に油を熱し、ベーコンを炒めます。玉ねぎ、しめじ、白菜を加えて炒め合わせます。
  • (A)を加えて弱火~中火で混ぜながら煮ます。(熱しすぎると豆乳が分離するので注意してください。)最後に味噌を溶き入れて完成です。
この料理のカテゴリー
汁物 スープ