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鶏肉のカレークリーム煮
カレー粉などのスパイスを使うことで、調味料の使用量を減らせます。
鶏肉のカレークリーム煮

栄養成分値(1人分) / エネルギー:278kcal / 食塩相当量:0.8g

調理時間約25分

材料(3人分)
  • 鶏ムネ肉 1枚(約300g)
  • 塩・こしょう 少々
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/3本
  • エリンギ 50g
  • バター 10g
  • (A)カレー粉 小さじ1
  • (A)顆粒コンソメ 小さじ1
  • (A)小麦粉 大さじ1
  • 牛乳 300ml
  • 粉パセリ 少々
作り方
  • 鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、塩・こしょうをふります。玉ねぎはくし切り、にんじんは幅5mmの半月切りにします。エリンギは短冊切りにします。
  • 鍋にバターを熱し、鶏肉を炒めます。肉の色が変わったら、玉ねぎ、にんじん、エリンギを加えて炒め合わせます。
  • 合わせた(A)を加えてだまにならないように混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなったら牛乳を加えて弱めの中火で約10分煮ます。
  • 器に盛り、粉パセリをちらします。
この料理のカテゴリー
主菜 洋風