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かれいのバター醤油ムニエル
かれいは身が崩れやすいので、焼く際は何度も触らないように。
かれいのバター醤油ムニエル

栄養成分値(1人分) / エネルギー:253kcal / 食塩相当量:3.3g

調理時間約20分

材料(2人分)
  • からすがれい 2切
  • 塩 少々
  • 小麦粉 適量
  • バター 10g+10g
  • (A)しょうゆ 大さじ2
  • (A)みりん 大さじ2
  • (A)レモン汁 小さじ1
  • 【付け合わせ】
  • ベビーリーフ 適量
  • ミニトマト 適量
作り方
  • かれいは塩をふり、しばらく置いてキッチンペーパーで水気を拭き取ります。小麦粉をまぶしておきます。
  • フライパンにバター(10g)を熱し、①を焼きます。焼き色がついたら裏返し、フタをして弱火で蒸し焼きにします。火が通ったら、皿に取り出します。
  • ②のフライパンにバター(10g)、(A)を入れてひと煮立ちさせます。
  • 器に付け合せ、②を盛り、③をかけます。
この料理のカテゴリー
主菜