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とうもろこしの冷製スープ
牛乳とコーンの甘さがお子さまにピッタリ!
とうもろこしの冷製スープ

栄養成分値(1人分) / エネルギー:133kcal / 食塩相当量:1.2g

調理時間約40分

材料(4人分)
  • 明治「おいしい牛乳」 200~250ml
  • とうもろこし 2本
  • 白ねぎ 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 油 小さじ1
  • 固形コンソメ 1個
  • 塩 少々
  • カレー粉 少々
  • クルトン 適量
  • 水 400ml
作り方
  • とうもろこしは皮とひげ根を取り、包丁で実を芯からそぎ落とします。白ねぎは小口切り、玉ねぎは薄切りにします。
  • フライパンに油を熱し、①の野菜を加えて塩をふり、焼き色をつけないように注意しながら、弱火で炒めます。
  • 全体がしんなりして水分が出てきたら水と固形コンソメを加え、フタをして弱火で約20分煮込みます。
  • 粗熱をとってからミキサーにかけ、ザルでこします。
  • 牛乳を加えて塩で味をととのえ、冷蔵庫に入れて冷やします(時間外)。器に注ぎ、クルトンやカレー粉をお好みでのせます。 


    レシピ協力:(株)明治
この料理のカテゴリー
洋風 スープ 季節(夏)