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• ①

  きゅうりは薄い輪切りにします。みょうがは千切りにします。わかめは水につけて戻しておきます。

• ②

  (A)を混ぜて甘酢を作っておきます。

• ③

  うなぎは食べやすい大きさに切って耐熱容器に入れ、酒をふりかけて電子レンジ(500W)で約1分加熱します。

• ④

  ②に①、③を加えて混ぜ合わせます。

• ⑤

  器に盛り、白ごまをふります。