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なすとひき肉の中華炒め
白だし酢を使ってさっぱりと!
なすとひき肉の中華炒め

栄養成分値(1人分) / エネルギー:282kcal / 食塩相当量:2.1g

調理時間約20分

材料(2人分)
  • 長なす 2本
  • 牛豚合挽ミンチ 100g
  • にんにく 1片
  • 赤唐辛子 1/2~1本
  • 油 大さじ1
  • ヒガシマル「京風割烹白だし酢」 100ml
  • 水溶き片栗粉 小さじ1
  • 白髪ねぎ 適量
作り方
  • なすは小さめの乱切りにして水にさらし、ペーパータオルで水気を拭きます。にんにくはみじん切りにし、赤唐辛子は種を取って輪切りにします。
  • フライパンに油を中火で熱し、にんにく、赤唐辛子を入れ、香りが立ったらミンチを加えて炒めます。
  • 肉に軽く火が通ったらなすを加えて炒めます。なすがしんなりしたら、「京風割烹白だし酢」を加えて軽く煮ます。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
  • 器に盛り、白髪ねぎをのせます。


    レシピ協力:ヒガシマル醤油(株)
この料理のカテゴリー
炒めもの 中華風 季節(夏)