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うなとろそうめん
さっぱりと食べられる!
うなとろそうめん

栄養成分値(1人分) / エネルギー:527kcal / 食塩相当量:3.6g

調理時間約15分

材料(2人分)
  • そうめん(乾) 200g
  • うなぎ蒲焼き 1/2尾
  • 酒 大さじ1/2
  • 長芋 160g
  • 大葉 2枚
  • きゅうり 1/2本
  • トマト 1/2個
  • 錦糸玉子 適量
  • めんつゆストレート 適量
作り方
  • 耐熱皿にうなぎをのせて酒をふり、ラップをせずに電子レンジ(600W)で約40秒加熱します。幅1cmに切ります。
  • そうめんは表示時間通りにゆでます。
  • 長芋はすりおろしてとろろにし、大葉ときゅうりは千切りにします。トマトはくし切りにします。
  • 器にそうめんを盛り、とろろをかけます。①、大葉、きゅうり、トマト、錦糸玉子をのせ、めんつゆをかけていただきます。
この料理のカテゴリー
主食 その他麺類 季節(夏)