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豚肉と夏野菜の南蛮炒め
夏におすすめ!さっぱりメニュー!
豚肉と夏野菜の南蛮炒め

栄養成分値(1人分) / エネルギー:385kcal / 食塩相当量:2.7g

調理時間約15分

材料(2人分)
  • 国産豚肉バラうすぎり 150g
  • 長なす 1本
  • ピーマン 2個
  • トマト 1個
  • 油 適量
  • (A)酢 大さじ2
  • (A)しょうゆ 大さじ2
  • (A)砂糖 大さじ1
  • (A)みりん 大さじ1
作り方
  • 豚肉は適当な長さに切ります。なすは切り込みを入れ、乱切りにします。ピーマン、トマトはひと口大に切ります。
  • フライパンに油を熱し、豚肉を炒めます。火が通ったらなす、ピーマンの順に加えてなすがしんなりするまで炒めます。トマトを加えてサッと炒めます。
  • (A)を加えて煮絡めます。
この料理のカテゴリー
主菜 炒めもの 季節(夏)