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七夕冷やし茶碗蒸し
蒸し器がなくても作れます!
七夕冷やし茶碗蒸し

栄養成分値(1人分) / エネルギー:68kcal / 食塩相当量:0.8g

調理時間約30分

材料(4人分)
  • (A)水 2カップ
  • (A)明治「おいしい牛乳」 1/2カップ
  • (A)顆粒コンソメ 小さじ1
  • (A)卵 2個
  • オクラ 2本
  • ヤングコーン 2本
  • (B)水 1カップ
  • (B)顆粒コンソメ 小さじ1
  • 塩・こしょう 少々
  • 水溶き片栗粉 適量
作り方
  • ボウルに(A)を合わせて万能こし器で濾し、耐熱の器に4等分に入れてアルミホイルフタをします。
  • フタつきの鍋や深さのあるフライパンにふきんを敷き、①を並べます。器の半分の高さまで熱湯を注ぎ、フタをして中火で2分蒸し、火を弱めて8分蒸します。中心まで火が入ったら粗熱を取って冷蔵庫で冷やします。(時間外)
  • オクラとヤングコーンは小口切りにします
  • 鍋に(B)と③を入れてひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味をととのえて水溶き片栗粉でとろみをつけます。
  • 粗熱をとった④を②にかけます。


    レシピ協力:(株)明治
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その他 季節(夏) 七夕