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• ①

  玉ねぎはくし切りにし、うどんはザルに入れてサッと水洗いします。

• ②

  フライパンにホルモン、玉ねぎを入れて炒めます。

• ③

  ホルモンに火が通ったら、うどんを加え、汁気がなくなり少し焦げ目がつくまで炒め合わせます。

• ④

  器に盛り、ねぎをちらします。