栄養管理士・食育健康アドバイザーの おすすめレシピ

レシピを探す

レシピを探す
料理一覧から探す
キーワードから探す
玉ねぎと鶏肉のカレーマヨ炒め
冷蔵庫の残り物の野菜で!
玉ねぎと鶏肉のカレーマヨ炒め

栄養成分値(1人分) / エネルギー:545kcal / 食塩相当量:2.7g

調理時間約20分

材料(2人分)
  • 玉ねぎ 1個
  • ブロッコリー 60g
  • にんじん 1/4本
  • キャベツ 80g
  • 鶏ムネ肉 1枚(約300g)
  • 塩・こしょう 少々
  • 片栗粉 小さじ1
  • 油 小さじ1
  • (A)カレー粉 小さじ1/2
  • (A)マヨネーズ 大さじ1
  • (A)めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ1
  • (A)しょうゆ 小さじ2
作り方
  • 玉ねぎは薄切り、ブロッコリーは小房に分けます。にんじんは短冊切り、キャベツはひと口大に切ります。鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、塩・こしょう、片栗粉をまぶしておきます。
  • 耐熱容器にブロッコリー、にんじんを入れてふんわりラップをし、電子レンジ(500W)で約1分半加熱します。
  • フライパンに油を熱し、鶏肉を炒めます。色が変わったら、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。
  • キャベツ、②を加えて炒め、混ぜ合わせた(A)を加えます。塩・こしょうで味をととのえて完成です。
この料理のカテゴリー
主菜 炒めもの カレーの日 野菜の日