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万願寺甘とうの煮浸し
甘とうは柔らかいので切らずに調理がおすすめです。
万願寺甘とうの煮浸し

栄養成分値(1人分) / エネルギー:118kcal / 食塩相当量:1.2g

調理時間約20分

材料(2人分)
  • 万願寺甘とう 150g
  • なす 2本
  • うすあげ 1枚
  • キッコーマン「本つゆ香り白だし」 60ml
  • 水 300ml
  • 油 適量
  • 糸唐辛子 お好みで
  • 白髪ねぎ お好みで
作り方
  • 甘とうはヘタを取り、数か所切り込みを入れます。なすはヘタをとって長さを半分に切り、縦に4等分に切ります。うすあげは熱湯をかけて油抜きをし、ひと口大に切ります。
  • 鍋に油を熱し、甘とう、なすを炒めます。油が回ったら、白だし、水、うすあげを加えて煮立てます。落し蓋をして約5分煮込みます。
  • 器に盛り、糸唐辛子、白髪ねぎをのせて完成です。


    レシピ協力:キッコーマン㈱
この料理のカテゴリー
煮もの 和風 副菜 季節(夏)