新しょうがときゅうりの甘酢和え
新しょうがのさわやかさがポイントです。

栄養成分値(1人分) / エネルギー:16kcal / 食塩相当量:1.0g
調理時間約15分
材料(3人分)
- 新しょうが 40g
- きゅうり 1本
- 大葉 3枚
- 塩 小さじ1/2
- (A)酢 大さじ1
- (A)砂糖 大さじ1/2
栄養成分値(1人分) / エネルギー:16kcal / 食塩相当量:1.0g
調理時間約15分
①
新しょうがはよく洗って皮ごと薄くスライスします。熱湯にサッとくぐらせて冷まします。(新しょうがの辛みが苦手な方は長めにゆでるか、しばらく水にさらしてください。)②
きゅうりはスライスし、大葉は千切りにします。③
ボウルに①、きゅうりを入れて塩もみし、しばらくおきます。④
水気をきった③、大葉、(A)を混ぜ合わせて器に盛ります。