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豆乳カレースープ
味噌が隠し味!豆乳でまろやかに。
豆乳カレースープ

栄養成分値(1人分) / エネルギー:190kcal / 食塩相当量:0.8g

調理時間約15分

材料(2人分)
  • ベーコン 15g
  • コーン缶 40g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 油 大さじ1
  • 豆乳 200ml
  • 水 100ml
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • (A)味噌 小さじ1
  • (A)カレー粉 小さじ1
  • (A)酒 小さじ1
  • 粉パセリ
作り方
  • ベーコンは幅1cmの短冊切り、玉ねぎは薄切りにします。(A)は混ぜ合わせます。
  • 鍋に油を熱し、①の具材を炒めます。しんなりしたら、コーン、水、鶏がらスープの素を加えて煮立てます。
  • 火を止め、豆乳を加えて混ぜ合わせます。(A)を加え、再び火にかけて沸騰直前で火を止めます。
  • 器に盛り、粉パセリをふります。
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