栄養管理士・食育健康アドバイザーの おすすめレシピ

レシピを探す

レシピを探す
料理一覧から探す
キーワードから探す
根菜と厚揚げのトマみそ炒め
ケチャップと味噌でコクのある味わいに!
根菜と厚揚げのトマみそ炒め

栄養成分値(1人分) / エネルギー:238kcal / 食塩相当量:1.7g

調理時間約20分

材料(2人分)
  • ごぼう 100g
  • れんこん水煮 70g
  • にんじん 50g
  • 厚揚げ 100g
  • 油 大さじ1
  • (A)ケチャップ 大さじ2
  • (A)味噌 大さじ1
  • (A)酒 大さじ1
  • 粉パセリ 適量
作り方
  • ごぼうは包丁の背で皮をこそぎ、厚さ3㎜の斜め切りにします。れんこん、にんじんは幅3㎜の半月切り、厚揚げはひと口大に切ります。(A)はよく混ぜ合わせておきます。
  • フライパンに油を熱し、にんじん、ごぼう、れんこん、厚揚げの順に加えて炒めます。
  • 野菜に火が通ったら、(A)を加えて炒め合わせます。
  • 器に盛り、粉パセリをふって完成です。
この料理のカテゴリー
主菜 炒めもの 和風 ヘルシー志向