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• ①

  こんにゃくは熱湯をかけてひと口大にちぎります。エリンギは縦横半分に切ってから薄切りにし、舞茸はほぐしておきます。ピーマンとパプリカは乱切りにします。

• ②

  耐熱ボウルに(A)ときのこ、ピーマン、パプリカを入れてラップをし、電子レンジ（500W）で約3分加熱します。

• ③

  こんにゃくは熱したフライパンでからいりし、②のボウルに入れて混ぜ合わせます。

• ④

  そうめんは表示時間通りにゆでて冷水でもみ洗いします。熱湯を回しかけて水気をきり、③に加えて混ぜます。

• ⑤

  器に盛り、お好みで七味唐辛子をかけて完成です。
  
  
  レシピ協力：マルキ（株）