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豚肉と野菜の味噌炒め
野菜の甘みと味噌の旨みがおいしい。
豚肉と野菜の味噌炒め

栄養成分値(1人分) / エネルギー:289kcal / 食塩相当量:1.8g

調理時間約20分

材料(3人分)
  • 豚バラうすぎり肉 150g
  • エリンギ 2本
  • もやし 1/2袋
  • ピーマン 1個
  • キャベツ 1/4個
  • ごま油 大さじ1
  • (A)味噌 大さじ1
  • (A)コチュジャン 大さじ1
  • (A)砂糖 小さじ2
  • (A)酒 大さじ1
  • (A)しょうゆ 小さじ1
作り方
  • 豚肉は食べやすい長さに切ります。エリンギは薄切り、ピーマンは細切り、キャベツはざく切りにします。(A)は混ぜ合わせておきます。
  • フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒めます。肉の色が変わったら、ピーマン、エリンギ、キャベツ、もやしの順に加えて炒めます。
  • キャベツがしんなりしたら、(A)を加えて炒め合わせます。
この料理のカテゴリー
主菜 炒めもの 和風