永井 亜花音

AKANE NAGAI
#4

フレッシュバザール亀岡千代川店
パンクック売場係

日々、達成感を得られる職場
目標はバイヤーになることです

以前から注目していた
さとうでパンづくり
大阪の地元にもさとうの店舗があり、よく利用していました。中でも店内加工のパンやピザが好きで、お手頃な価格で買い求めやすく、親しみやすい印象がありました。元々パンを作ることにも興味があり、「私もさとうでパン作りに携わりたい!」と思い入社を決めました。数か月の研修後、現在は希望通りインストアベーカリー部門でパン作りをおこなっています。会社から社員に対し、一人暮らしでの勤務に関することなどを含み、働く上でのサポートも多く、安心して生活出来ています。
上手に焼き上がったパンに
達成感
インストアベーカリー部門に配属直後は覚えることが多く、目の前の自分の仕事に必死でした。しかし数か月経つと分かることが増え、周りに目を向けられるようになりました。一緒に働く人の動きを見て自分がすべきことを考え、先を予測して行動できるようになり、作業効率も上がりました。自分の成形したパンがきれいな形に焼き上がったのを見ると、やりがいと達成感を覚える日々です。
バイヤーを目指して、
頑張ります!
今後はパンを作る上で特に重要な成形と焼成の工程を不安なく、ひとりでこなせるようになりたいと思っています。その先の目標は、バイヤーになることです。お客様のニーズを考えつつ、新しいトレンドなども取り入れ、新商品や季節商品を開発していきたいですね。そして一人でも多くのお客様の暮らしに貢献できればと思っています。

CAREER STEP

キャリアステップ

2021

  • 入社 バザールタウン舞鶴パンクック売場係

2022

  • フレッシュバザール亀岡千代川店パンクック売場係

SCHEDULE

1日のスケジュール

07:00

  • 商品の加工、成形

12:00

  • 休憩

13:00

  • 商品の成形、生地の解凍

15:00

  • 発注、片付け

16:15

  • 退社