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和風ソースのポークステーキ
ソースにわさびを少し入れると脂っこさがやわらぎます。
和風ソースのポークステーキ

栄養成分表(1人分) / エネルギー:373kcal / 食塩相当量:1.2g

調理時間約20分

材料(2人分)
  • 豚肉(ロースステーキ・カツ用) 2枚
  • 塩・こしょう 少々
  • オリーブオイル 適量
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんにく 1かけ
  • (A)大根おろし 30g
  • (A)わさび 小さじ1
  • (A)しょうゆ 小さじ1
  • (A)みりん 大さじ1
  • (A)酒 大さじ1
  • (A)砂糖 小さじ1
  • ベビーリーフ(付け合せ) お好みで
  •  
作り方
  • 豚肉は、包丁の背でたたいて筋を切り、両面に塩・こしょうをしておきます。玉ねぎとにんにくはみじん切りにします。
  • フライパンに油を入れ、肉を焼きます。焼き色がついたら裏返し、もう片面も焼き色がつくまで焼きます。肉が焼けたらお皿にうつします。
  • 同じフライパンに油を少し足して、玉ねぎとにんにくを炒めます。玉ねぎが透明になってきたら、(A)を加えてひと煮立ちさせます。
  • ソースがひと煮立ちしたら、肉の上にかけます。ベビーリーフを添えて完成です。
この料理のカテゴリー
主菜 和風 父の日