栄養管理士・食育健康アドバイザーの おすすめレシピ

レシピを探す

レシピを探す
料理一覧から探す
キーワードから探す
ハロウィンかぼちゃのスープ
ハロウィンにどうぞ!
ハロウィンかぼちゃのスープ

栄養成分表(1人分) / エネルギー:112kcal / 食塩相当量:0.8g

調理時間約20分

材料(5人分)
  • かぼちゃ 400g
  • にんじん 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • (A)固形コンソメ 1個
  • (A)水 300ml
  • (A)砂糖 小さじ1
  • (A)しょうゆ 小さじ1
  • 牛乳 200ml
  • バター 10g
  • (飾り用)生クリーム お好みで
作り方
  • かぼちゃは種とワタをとってラップで包み、電子レンジ(500W)で約2分加熱します。少し柔らかくなったら皮を切り落とし、小さめのひと口大に切ります。
  • にんじんはいちょう切り、玉ねぎはスライスします。
  • 鍋にバターを熱し、②の野菜を炒めます。しんなりしたら、かぼちゃ、(A)を加えて約5分、煮込みます。
  • ミキサーに③の半量、牛乳(100ml)を加えて回します。なめらかになったら、鍋に戻し入れます。同様にもう一度作ります。
  • ④を再び火にかけ、あたためます。器に盛り、生クリームでデコレーションをして完成です。
この料理のカテゴリー
スープ ハロウィン