栄養管理士・食育健康アドバイザーの おすすめレシピ

レシピを探す

レシピを探す
料理一覧から探す
キーワードから探す
ぶりカツ
ぶりをフライにアレンジ!
ぶりカツ

栄養成分表(1人分) / エネルギー:406kcal / 食塩相当量:2.4g

調理時間約20分

材料(3人分)
  • ぶり切身 3切
  • 塩・こしょう 少々
  • (A)酒 大さじ1
  • (A)しょうゆ 大さじ2
  • (A)みりん 大さじ1
  • (A)おろししょうが 小さじ1
  • 小麦粉 適量
  • 卵 1個
  • パン粉 適量
  • 油 適量
  • (付け合せ)レタス お好みで
  • (付け合せ)ミニトマト お好みで
作り方
  • ぶりは塩・こしょうをふります。レタスは食べやすい大きさにちぎり、ミニトマトは半分に切ります。卵は割りほぐします。
  • ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。ぶりを加えて約10分漬けておきます。
  • ②のぶりの水気をふきとり、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  • 鍋に油を熱し、③を揚げます。きつね色になったら取り出し、油をきります。
  • 器にレタス、ミニトマトを添えます。④を盛り、完成です。
この料理のカテゴリー
主菜 揚もの 季節(冬)