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• ①

  ごぼうは細切りにし、酢（分量外）少々を加えた水に5分ほどつけて、水気をきります。えのきは石づきを切って小房に分けます。

• ②

  フライパンにごま油を熱し、ごぼう、えのきを加えてしんなりするまで炒め、粗熱を取ります。

• ③

  そうめんは袋の記載通りにゆでてザルにあげ、流水でよくもみ洗いします。氷水にサッとつけ、水気をきっておきます。

• ④

  ボウルに②、③、ツナを汁ごと加えて和えます。

• ⑤

  レタスを器に敷き、④をのせます。合わせた（A）をかけて完成です。
  
  レシピ協力：マルキ(株)