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豆スープ
地中海料理の定番!
豆スープ

栄養成分表(1人分) / エネルギー:197kcal / 食塩相当量:2.8g

調理時間約20分

材料(2人分)
  • 大豆水煮 60g
  • にんじん 25g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • トマト 1個
  • ウインナー 2本
  • オリーブオイル 大さじ1
  • (A)ケチャップ 大さじ2
  • (A)固形コンソメ 1個
  • (A)塩 小さじ1/4
  • (A)水 300ml
  • 粉パセリ お好みで
作り方
  • にんじん、玉ねぎ、トマトは1㎝角に切ります。ウインナーは輪切りにします。
  • 鍋にオリーブオイルを熱し、にんじん、玉ねぎを炒めます。しんなりしたら、トマト、ウインナー、水気を切った大豆を加えてサッと炒め合わせます。
  • (A)を加えて煮立て、約5分煮込みます。
  • 器に盛り、粉パセリをふって完成です。
この料理のカテゴリー
汁物 洋風 スープ