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鶏唐揚のおろしソースがけ
鶏唐揚におろしソースをかけたアレンジレシピです。
鶏唐揚のおろしソースがけ

栄養成分表(1人分)/エネルギー:303kcal/ 食塩相当量:3.6g

調理時間約25分(※漬け込み時間は除く)

材料(4人分)
  • 鶏モモ肉唐揚用 300g
  • (A)しょうゆ 大さじ2
  • (A)酒 大さじ2
  • (A)生姜(チューブ) 小さじ1
  • (A)にんにく(チューブ) 小さじ1
  • (A)塩・こしょう 少々
  • 片栗粉 適量
  • 小麦粉 適量
  • 油 適量
  • (B)おろし大根 70g
  • (B)しょうゆ 大さじ3
  • (B)みりん 大さじ2
  • (B)酢 大さじ1
  • (B)砂糖 小さじ1
  • 刻みねぎ お好みで
  • (付け合せ)
  • レタス
  • ミニトマト
  •  
作り方
  • 鶏肉は混ぜ合わせた(A)に約10分漬けておきます。キッチンペーパーで水気をよくふきとり、片栗粉、小麦粉の順にまぶします。
     
  • 鍋に油を170℃に熱し、①の鶏肉を揚げます。中まで火が通ったら、取り出して油をきります。
     
  • 耐熱皿に(B)を入れ、混ぜ合わせます。ラップをしないで、電子レンジ(500W)で約1分加熱します。
     
  • 器にレタスをしき、②を盛付け、③をかけます。刻みねぎをのせ、ミニトマトを添えて完成です。
     
     
この料理のカテゴリー
揚もの