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エッグベネディクト
エッグベネディクトとは、イングリッシュマフィンにベーコン、ポーチドエッグなどの具材をのせ、ソースをかけた料理です。
エッグベネディクト

栄養成分表(1人分) / エネルギー:455kcal / 食塩相当量:2.5g

調理時間約15分

材料(2人分)
  • 卵 2個
  • イングリッシュマフィン 1個
  • 酢 適量
  • 水 適量
  • ベーコン(ハーフ) 5枚
  • スライスチーズ 2枚
  • トマト 1個
  • レタス 2枚
  • ベビーリーフ 適量
  • (A) キユーピー「あえるパスタソース カルボナーラ」 1袋
  • (A) キユーピー「マヨネーズ」 大さじ2
  • 黒こしょう 少々
作り方
  • トマトは半分を輪切り、半分をくし切りにします。レタスは食べやすい大きさにちぎります。イングリッシュマフィンは厚さ半分に切り、トースターで焼きます。
  • 鍋に水を入れて熱し、沸騰したら酢を加えます。器に割りいれた卵を静かに落とします。スプーンで白身を寄せながら丸くまとめ、約2分加熱します。白身が固まってきたら冷水に入れて冷やします。
  • フライパンを熱し、ベーコンを焼き、1枚は短冊切りにします。
  • 器にイングリッシュマフィンを置き、レタス、輪切りにしたトマト、チーズ、ベーコン(2枚)、②の卵を順にのせ、混ぜ合わせた(A)、黒こしょうをかけます。同様にもう1個作ります。別の器にベビーリーフを盛り、短冊切りにしたベーコンをのせ、くし切りにしたトマトを添えて完成です。
この料理のカテゴリー
主食 パン・トースト イースター