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イースターポテトサラダ
うずら卵を使ってかわいらしくデコレーション。
イースターポテトサラダ

栄養成分表(1人分) / エネルギー:228kcal / 食塩相当量:1.2g

調理時間約30分

材料(4人分)
  • じゃがいも 3個
  • にんじん 1/2本
  • きゅうり 1本
  • トマト 1個
  • ロースハム 2枚
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • カレー粉 少々
  • 黒ごま 少々
  • キューピー「マヨネーズハーフ」 大さじ4+線描き用
  • サラダクラブ「うずら卵水煮」 2袋
作り方
  • じゃがいもは皮をむいてざく切りにし、器に入れてラップをし、電子レンジ(500w)で約5分加熱します。あたたかいうちにつぶしておきます。
  • にんじんは皮をむいていちょう切りにし、器に入れてラップをし、電子レンジ(500w)で約2分加熱し、飾り用に少量残しておきます。
  • きゅうりは輪切りにし、飾り用に6枚残しておきます。ハムは短冊切りにします。うずら1袋分は粗みじん切りにします。
  • ①に②、③、うずら卵1袋を加え、マヨネーズ(大さじ4)で全体を和え、塩・こしょうで味をととのえます。
  • トマトは幅5mmの輪切りにし、飾り用に少量残しておきます。
  • 【ひよこ】 熱湯(適量)で溶いたカレー粉にうずら卵を3個漬け込みます(時間外)。色がついたら、②で残しておいたにんじんと黒ごまで目と口ばしを作ります。
  • 【にわとり】残りのうずら卵3個に⑤で残しておいたトマトと黒ごまで目・口ばし・とさかを作ります。
  • 器に⑤を円形に敷き、④をドーナツ型に盛付け、マヨネーズで線を描き、③で残しておいたきゅうりと⑥をのせて完成です。
この料理のカテゴリー
副菜 サラダ イースター