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オクラのみょうがおかか和え
夏が旬の食材を使ったレシピです。
オクラのみょうがおかか和え

栄養成分値(1人分) / エネルギー:42kcal / 食塩相当量:1.2g

調理時間約15分

材料(2人分)
  • オクラ 4本
  • ミニトマト 4個
  • きゅうり 1/4本
  • みょうが 1本
  • かつお節 10g
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 塩 少々
作り方
  • オクラは塩をふり、まな板の上でこすります。熱湯で約2分ゆでて冷水にとります。冷めたら、斜め半分に切ります。
  • ミニトマトは半分に切ります。きゅうりは薄い輪切りにし、塩をふってしばらく置いておきます。みょうがはみじん切りにします。
  • ボウルに野菜、かつお節、しょうゆ、砂糖を入れて和えます。器に盛付けて完成です。
この料理のカテゴリー
副菜 和えもの 季節(夏)