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減塩けんちん汁
減塩だしで味付け簡単!
減塩けんちん汁

栄養成分表(1人分) / エネルギー:120kcal / 食塩相当量:0.7g

調理時間約30分

材料(4人分)
  • 豚バラ薄切り肉 60g
  • 木綿豆腐 80g
  • こんにゃく 1/4枚
  • ごぼう 1/4本
  • にんじん 1/4本
  • 大根 100g
  • 長ねぎ 20g
  • ごま油 小さじ1
  • 水 400ml
  • ヤマキ「減塩だしつゆ」 50ml
作り方
  • 豚肉は食べやすい大きさに切ります。木綿豆腐はさいの目に切り、こんにゃくは薄切りにして下ゆでしておきます。ごぼうはささがきにして水(分量外)にさらします。にんじん、大根はいちょう切り、長ねぎは小口切りにします。
  • 鍋にごま油を熱し、①の木綿豆腐以外の具材を入れて炒めます。水を加えてアクを取りながら煮ます。
  • 具材に火が通ったら、いったん火を止め、減塩だしつゆを加えます。
  • 木綿豆腐を加えて再び火にかけ、約3分煮ます。
  • お椀に移し、完成です。
この料理のカテゴリー
汁物 和風 ヘルシー志向