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かき飯
かきを別で煮ることで、ふっくらした仕上がりに!
かき飯

栄養成分表(1人分) / エネルギー:321kcal / 食塩相当量:1.4g

調理時間約10分(※炊飯時間を除く)

材料(4人分)
  • 米 2合
  • かき 160g
  • しめじ 1/2パック
  • 生姜 1片
  • (A)しょうゆ 大さじ1
  • (A)酒 大さじ3
  • (A)だしの素 小さじ1/2
  • (A)水 200ml
  • 刻みねぎ お好みで
作り方
  • 米は洗います。しめじは石づきを切り、小房に分けます。生姜は千切りにします。かきはザルに入れ塩水(分量外)の中で振るように優しく洗います。
  • 鍋に(A)を入れ火にかけます。沸騰したら①のかきを入れ、火が通ったら取り出します。
  • 炊飯器に①の米、しめじ、生姜、②のだし汁を入れます。2合の目盛まで水を足し、炊飯します。
  • 炊き上がったら②のかきを入れ、蓋をして約5分蒸らします。
  • 蒸らし終わったらさっくり混ぜ合わせて器に盛り、ねぎを散らして完成です。
この料理のカテゴリー
主食 ごはん