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あさりの炊き込みごはん
あさりから出た煮汁も一緒に炊き込みます。
あさりの炊き込みごはん

栄養成分表(1人分) / エネルギー:308kcal / 食塩相当量:2.0g

調理時間約10分(※炊飯時間を除く)

材料(4人分)
  • ◆あさり(殻付き)…200g
  • ◆酒…大さじ2
  • ◆三つ葉…20g
  • ◆生姜…1かけ
  • ◆米…2合
  • ◆水…適量
  • 【調味料】
  • (A)白だし…大さじ2
  • (A)しょうゆ…大さじ1
  • (A)みりん…大さじ1
  • (A)あさりから出た煮汁…大さじ3
作り方
  • あさりは砂抜きをします。殻と殻を合わせてよく洗い、耐熱皿に入れ、酒をふりかけてラップをし、電子レンジ(500W)で約4分加熱します。殻が開いたら、殻と身を分けます。(あさりから出た煮汁は取っておきます。)
  • 三つ葉は葉と茎を分け、茎は食べやすい大きさに切ります。生姜は千切りにします。米は洗っておきます。
  • 炊飯器に米、三つ葉以外の具材、合わせた(A)を入れ、2合の目盛りまで水を加えて炊飯します。
  • 炊飯できたら、②の三つ葉を加えて混ぜ合わせ、器に盛付けて完成です。  
この料理のカテゴリー
主食 ごはん 季節(春)