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えのきでかさ増しそぼろ丼
量増しで節約丼!
えのきでかさ増しそぼろ丼

栄養成分表(1人分) / エネルギー:555kcal / 食塩相当量:2.1g

調理時間約15分

材料(3人分)
  • えのき茸 1袋
  • 椎茸 3枚
  • 豚ひき肉 100g
  • 油 大さじ1
  • 塩・こしょう 少々
  • ごはん 丼3杯分
  • (A)しょうゆ 大さじ2
  • (A)酒 大さじ1
  • (A)砂糖 大さじ1
  • (A)生姜(チューブ) 小さじ1
  • 刻みねぎ お好みで
作り方
  • えのきは石づきを切り、長さ3㎝に切ります。椎茸は軸も一緒に細かく切ります。(A)は混ぜ合わせます。
  • フライパンに油を熱し、豚ひき肉を炒めます。色が変わったら①のきのこを入れさらに炒めます。きのこがしんなりしたら(A)を加えよく混ぜ、塩・こしょうで味をととのえます。
  • 器にごはんを盛り、②をのせます。ねぎを盛付けて完成です。
この料理のカテゴリー
主食