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えびチヂミ
えびの食感が美味しいチヂミです。
えびチヂミ

栄養成分表(1人分) / エネルギー:425kcal / 食塩相当量:1.6g

調理時間約15分

材料(2枚分)
  • バナメイえび 10尾
  • ニラ 50g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ごま油 大さじ1
  • (A)小麦粉 130g
  • (A)片栗粉 20g
  • (A)卵 1個
  • (A)鶏ガラスープの素 小さじ1
  • (A)水 150ml
  • <タレ>
  • (B)酢 大さじ1
  • (B)しょうゆ 大さじ1/2
  • (B)ラー油 少々
作り方
  • えびは殻をむき、背わたを取って4等分に切ります。ニラは長さ2cmに切り、玉ねぎはみじん切りにします。(B)を合わせてタレを作ります。
  • ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせます。①のえびと野菜を加えてさらに混ぜ合わせ、生地を作ります。
  • フライパンにごま油(大さじ1/2)を熱し、②の半量を流し込み、薄くのばします。焼き色が付いたら裏返し、両面焼きます。同様にもう1枚作ります。
  • 9等分にカットし、器に盛り、①のタレにつけていただきます。
この料理のカテゴリー
主食 その他粉もの