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エリンギのバターしょうゆ炒め
じゃが芋は水煮さらして、デンプンを取るのがポイントです。
エリンギのバターしょうゆ炒め

栄養成分表(1人分) / エネルギー:98kcal / 食塩相当量:1.6g

調理時間約10分

材料(2人分)
  • ◆エリンギ…1パック
  • ◆じゃが芋…1/2個
  • ◆ピーマン…1個
  • ◆バター…10g
  • ◆塩・こしょう…少々
  • 【調味料】
  • (A)しょうゆ…大さじ1
  • (A)みりん…大さじ1/2
  • (A)酒…大さじ1/2
作り方
  • じゃが芋は皮をむき、食べやすい大きさに切り、水にさらします。耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ(500W)で約2分加熱します。
  • エリンギは石づきを切り、食べやすい大きさに切ります。ピーマンは種をとり、細切りにします。(A)を合わせておきます。
  • フライパンにバターを熱し、①のじゃが芋、②のエリンギ、ピーマンを入れ、塩・こしょうをふって炒めます。(A)を加えて具材に絡め、器に盛付けて完成です。  
この料理のカテゴリー
主菜 炒めもの 季節(秋) 時短