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豚バラと蓮根の甘酢煮
パプリカを使って彩り良く
豚バラと蓮根の甘酢煮

栄養成分表(1人分) / エネルギー:330kcal / 食塩相当量:3.2g

調理時間約15分

材料(3人分)
  • 豚バラ鉄板焼用 150g
  • 蓮根水煮 100g
  • パプリカ(赤) 1個
  • ピーマン 2個
  • 片栗粉 適量
  • 塩・こしょう 少々
  • 酒 小さじ2
  • 油 大さじ1
  • (A)砂糖 大さじ1・1/2
  • (A)しょうゆ 50ml
  • (A)酢 50ml
  • (A)鶏ガラスープの素 小さじ1
  • (A)水 30ml
  • (A)片栗粉 小さじ1・1/2
作り方
  • 豚肉に塩・こしょう、酒で下味をつけ、片栗粉をまぶします。蓮根はいちょう切り、ピーマン、パプリカは幅1cmに縦に切ります。
  • フライパンに油を熱し、①の豚肉を焼きます。蓮根、パプリカ、ピーマンを加えます。
  • 火が通ったら(A)を加え、少しとろみがつくまで煮ます。
  • 器に盛り、完成です。
この料理のカテゴリー
煮もの