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えびの中華風クリーム煮
クリームでまろやかに!
えびの中華風クリーム煮

栄養成分表(1人分) / エネルギー:98kcal / 食塩相当量:1.2g

調理時間約20分

材料(4人分)
  • ◆バナメイえび…200g
  • ◆白菜…200g
  • ◆牛乳…200ml
  • ◆水…200ml
  • (A)鶏がらスープの素…小さじ1
  • (A)酒…大さじ1
  • (A)砂糖…小さじ1
  • (A)塩…小さじ1/2
  • (B)片栗粉…大さじ1
  • (B)水…大さじ2
  • 塩・こしょう…少々
作り方
  • えびは殻をむき、背わたを取ります。白菜は食べやすい大きさにざく切りします。(B)は合わせておきます。
  • 鍋に水を入れ火にかけ、沸騰したら(A)を順に加え、えびと白菜も加え、ふたをします。えびに火が通り、白菜がしんなりしたら牛乳を加えます。沸騰直前で(B)を加え、とろみがついたら塩・こしょうで味をととのえ、火を止めます。
  • 器に盛り、完成です。
この料理のカテゴリー
主菜 煮もの