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えびとえりんぎのアヒージョ
アヒージョはオリーブオイルで煮込むスペイン料理。
えびとえりんぎのアヒージョ

栄養成分表(1人分) / エネルギー:448kcal / 食塩相当量:1.1g

調理時間約15分

材料(2人分)
  • ◆むきえび…120g
  • ◆えりんぎ…100g
  • ◆にんにく…1片
  • ◆オリーブオイル…適量
  • ◆たかのつめ…1個
  • ◆塩・こしょう…少々
  • ◆粉パセリ…少々
  • ◆バゲット…お好みで
作り方
  • えびはキッチンペーパーで水気をとっておきます。えりんぎは短冊切りにします。にんにくは薄切り、たかのつめは種を取り出し、小口切りにします。
  • フライパンにオリーブオイルを底が隠れる程度入れて熱し、①のにんにく、たかのつめを加えます。香りが出たら①のえびとえりんぎを加え、塩・こしょうで味をととのえます。
  • 器に盛り、粉パセリをふります。お好みでバゲットを浸していただきます。  
この料理のカテゴリー
主菜 その他 ボージョレー