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棒棒鶏
ささみを使った中華風の副菜です。
棒棒鶏

栄養成分表(1人分) / エネルギー:115kcal / 食塩相当量:2.5g

調理時間約15分

材料(4人分)
  • きゅうり 1本
  • にんじん 20g
  • 塩 小さじ1
  • 鶏ささみ肉 3~4本
  • 塩・こしょう 少々
  • 酒 大さじ2
  • (A)しょうゆ 大さじ2
  • (A)酢 大さじ1
  • (A)ごま油 大さじ1/2
  • (A)砂糖 大さじ1
  • (A)すりごま(白) 大さじ1
作り方
  • ささみは筋を取り、開きます。塩・こしょうをふり、耐熱皿に入れて酒をふりかけラップをし、電子レンジ(600W)で約3分半加熱します。粗熱がとれたら、食べやすい大きさにさきます。
  • きゅうりは細切りにします。にんじんはスライサーでスライスし、細切りにします。きゅうり、にんじんは塩もみをし、水気をきります。
  • ボウルに①のささみ、②のきゅうり、にんじん、合わせた(A)を入れて混ぜ合わせ、器に盛付けて完成です。
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副菜 その他