栄養管理士・食育健康アドバイザーの おすすめレシピ

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材料3つで簡単!プリン
お好みでカラメルソースも一緒にどうぞ!
材料3つで簡単!プリン

栄養成分表(1人分) / エネルギー:kcal / 食塩相当量:g

調理時間約45分(※冷蔵庫で冷やす時間は除く)

材料(2~3人分)
  • ◆卵…2個
  • ◆牛乳…250ml
  • ◆砂糖…40g
  • 【カラメルソース】
  • (A)砂糖…大さじ2
  • (A)水…大さじ2
  • ◆水(後がけ)…大さじ1
作り方
  • 鍋に牛乳を入れ、沸騰させないように温め、砂糖を加えて溶かします。
  • ボウルに卵を溶きます。①を3回に分けて加え、泡立たないようによく混ぜ合わせます。こし器でこし、耐熱容器に入れます。
  • 鉄板に②をのせます。鉄板にお湯を張り、150℃に予約したオーブンで約30分で加熱します。(※焼き時間は様子を見て調節してください。)
  • オーブンから取り出し、粗熱をとり、冷蔵庫で冷やして完成です。 【カラメルソース】※お好みでどうぞ。
  • 【カラメルソース】※お好みでどうぞ。 フライパンに(A)を入れ、中火にかけ、かき混ぜないでときどき揺するようにします。色が変わってきたら全体がきつね色になるようにフライパンをまわし、火からおろします。(※煮詰めすぎると苦くなります。)水を全体に回しかけて完成です。