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えびチーズ春巻き
酢醤油をつけて食べてもおいしいです。
えびチーズ春巻き

栄養成分表(1人分) / エネルギー:248kcal / 食塩相当量:1.5g

調理時間約25分

材料(4人分)
  • バナメイえび 200g
  • 春巻きの皮 6枚
  • プロセスチーズ 2個
  • 春雨(乾) 10g
  • たけのこ(水煮) 50g
  • (A)しょうゆ 大さじ1
  • (A)砂糖 小さじ2
  • (A)オイスターソース 小さじ1
  • (A)片栗粉 小さじ2
  • (A)塩・こしょう 少々
  • 揚げ油 適量
  • レタス お好みで
  • ミニトマト お好みで
作り方
  • えびは殻をむいて背ワタをとり、粗みじん切りにします。たけのこはみじん切りに、チーズは1cm角に切ります。春雨は湯(分量外)で戻し、細かく切ります。
  • ボウルにえび、たけのこ、春雨、(A)を加えてよく混ぜ合わせます。春巻きの皮に適量のせ、その上にチーズを置いて巻き、巻き終わりを水(分量外)で濡らして止めます。同様にあと5個作ります。
  • 鍋に油を170℃に熱し、②を火が通るまで約3分カリッと揚げます。揚がったら油を切っておきます。
  • 器にレタス、ミニトマト、③を盛付けて完成です。
この料理のカテゴリー
主菜 揚もの